Despre uleuri

Uleurile presate la rece , obtinute pur si simplu prin presarea fructelor sau semintelor sunt extrem de sanatose. Este ca un suc de masline, nuci, seminte de floarea soarelui sau samburi de struguri.
Atentie totusi la punctul de fum. Exista uleuri care un un punct de fum scazut, si atunci ele nu sunt potrivite pentru prajeli, ele eliminand la temperaturi mari substante toxice. Acest uleuri sunt delicioase insa in salate.

Uleuri potrivite pentru prajeli:
- ulei de floarea soarelui (vitamina A si E)
- ulei de porumb (acizi polinesaturati)
- ulei de soia (antioxidanti si acizi grasi esentiali)
- ulei de orez (grasimi nesaturate, antioxidanti )
- ulei de samburi de struguri
- ulei de arahide
- ulei de sofranel

Uleuri pentru salate:
- ulei de floarea soarelui (vitamina A si E)
- ulei de masline (grasi monosaturati si substante antioxidante)
- ulei de samburi de struguri ( vitamina E, acizi grasi esentiali si trigliceride)
- ulei de arahide
- ulei de orez (grasimi nesaturate, antioxidanti )
- ulei de nuca
- ulei de palmier (contine caroten, vit E si K)

Ulei care nu interfereaza cu gustul mancarii:
- ulei de porumb
- ulei de soia

Uleiuri care evidentiaza aromele
- ulei de porumb (acizi polinesaturati)
- ulei de susan
- ulei de samburi de struguri

sursa: http://www.condimenteweb.ro/index.php?module=fisaArticol&lid=31

Ea e Kira

Ea e Kira, noua "prietena" al lui Fax si pisicuta noastra. Prietena intre ghilimele, pentru ca deocamdata nu prea se inteleg. De fapt Fax e prietena cu ea si vrea sa se joace dar ei ii e frica.
Pe Kira am gasit-o pe 12 iulie in curte la noi. Am aruncat mingea lui Fax si atunci a aparut si Kira. Noi banuim ca a fost aruncata de cineva, altfel nu ar fi supravietuit pe campul plin dulai si, in plus, e foarte prietenoasa cu oamenii.

Labradorul auriu, adica Rocky 5

De 2 zile avem un nou vecin pe Rocky. E un ladrador auriu de 5 luni, un baietel de toata frumusetea, foarte dornic de afectiune, bland si jucaus. Rocky a fost gasit de vecinii nostri la un cabinet veterinar, acolo unde fusese abandonat pentru ca vechii stapani plecau din tara.


Pentru Rocky cautam stapani seriosi si responsabili. :) I-am facut un mic site de prezentare cu mai multe poze si informatii: http://catei.weebly.com/ . Daca cunoasteti pe cineva interesat sa adopte un labrador, va rog mult sa ma anuntati.

Rocky e foarte dragalas, mie imi aduce aminte de Lucky al meu, Labradorul negru pe care l-am primit cand am intrat la liceu.

Reteta: Oua cu tarhon

Azi dimineata am incercat o noua reteta - Oua cu tarhon. E geniala si este de origine georgiana.
Sa incep cu cateva cuvinte legate de tarhon: e o buruiana, o verdeata la fel ca si mararul sau patrunjelul. Este foarte folosit si apreciat in Franta, fiind unul din componentele celebrului amestec Herbes de Provance. Am inteles ca e foarte bun in salate (dar inca nu am incercat). Am gasit tarhon in piata. E adevarat ca nu e pe toate tarabele, dar se gaseste atat in Bucuresti cat si in Ploiesti.

Iata reteta pt 2 persoane.

Ingrediente:
- 5 oua fierte tari taiate cubulete
- 1 leg tarhon
- 1 leg ceapa verde
- 1 leg mai mica patrunjel
- 1 leg mai mica marar

Intr-o tigaie se topeste 50g unt si apoi se adauga oualele si verdeata tocata, inclusiv ceapa. Se calesc 3 minute. Se adauga sare si piper.

Pe cat de rapida e reteta, pe atat e de delicioasa si mai ales aromata. :)

Poza nu am apucat sa fac pentru ca Andrei a navalit, desi la inceput se arata sceptic: "cum adica oua fierte calite?!"