Unul din primele lucruri pe care le-am invatat atunci cand ne-am hotarat sa mancam sanatos a fost ca trebuie sa ai o dieta diversificata. Diversitatea alimentelor iti va asigura diversitatea substantelor nutritive necesare organismului.
Drept urmare ne-am hotarat ca in mod regulat sa incercam sa introducem ceva nou in alimentatia noastra. Din cand in cand cumparam o leguma "noua", un fruct exotic, sau mai situ eu ce alimente cu care nu am fost obisnuiti. De multe ori habar nu avem cum o sa le gatim, mai intai il cumparam si apoi gasim noi o reteta. Cere un pic de efort insa nu am fost dezamagiti niciodata, iar acum avem o alimentatie mult mai diversificata.
Si uite asa acum vreo 2 saptamani am ajuns si la Andive. Am descoperit doua retete foooarte bune.
In primul rand o salata care la noi in familie a facut deja furori: Salata de andive cu fructe. Si eu si Andrei suntem innebuniti dupa ea si o vom face iar zilele urmatoare. E o mancare satiosa, sanatoasa si foarte rapid de facut.
Ingrediente:
- 2 andive
- 1 mar
- 1 banana
- 2 linguri nuci pisate
- 150ml iaurt
- sare, piper, curry, 2 linguri ulei de masline, zeama de la 1/2 lamaie
Sosul: se amesteca iaurtul, uleiul, zeama de lamaie, sarea, piperul si curry.
Fructele de taie cubulete, iar andivele rondele.
Atentie! dupa spalare, andivele se taie repede si tot repede se vor amesteca bine cu sosul, altfel risca sa se amareasca. Eu am facut treaba in urmatoarea ordine: preparat sosul, taiat marul, banana si andivele, am amstecat bine cu sosul. La sfarsit am adaugat nucile pisate.
E bine ca salata sa stea 1-2 ore in frigider inainte de servire pentru ca gusturile si aromele sa se patrunda.
A doua salata, mai putin sofisticata, dar la fel de buna si rapida: Salata de andive cu nuci.
Ai nevoie de:
- 2 andive
- 4-5 linguri de nuci pisate
- zeama de la o jumatate de lamaie
- 2 linguri de ulei de masline
- sare, piper.
Sosul: amestacati uleiul cu zeama de lamaie si sare si piper.
Spalati si taiati andivele si amestecatile repejor cu sosul si cu nucile pisate.
Cei care "nu se satura" fara carne, pot adauga si bucatele de carne de pui. Am incercat si varianta asta si e la fel de buna.
pofta buna! :)
PS: S-ar putea ca prima imbucatura sa vi se pare un pic amara, insa senzatia trece la a doua. Suna ciudat, nu stiu care ar fi explicatia, insa asa am patit de fiecare data. Iar la sfarsit te lingi pe degete.
PS2: la categoria alimente "noi" nu includem noua ciocolata cu aroma de..., noul activia cu fructe de..., noua pizza congelata cu topping de... Ati prins ideea :)
24 ianuarie 2008
Andive
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
2 comentarii:
Salata mea cu andive e deja la rece! reteta ta mi s-a parut cea mai interesanta din tot web-ul romanesc si am zis sa incerc. Dar ca sa stiu mai bine data viitoare am sa te intreb cate ceva. Merele se curata de coaja sau se pun in salata cu tot cu coaja? Mararul nu e pe lista de ingrediente. Cat marar se foloseste? Si mai ales cat curry trebuie sa folosim si ce fel?
Buna Corina,
Ma bucur sa aud ca incerci reteta.
Merele ar trebui curatate de coaja mai ales pentru ca toate ingredientele sunt un pic mai moi.
Marar nu se pune, daca am zis cumva undeva marar, probabil ca e o greseala, si am vrut sa spun mar.
Curry pui dupa gust, la fel cum pui si sare si piper. Eu am pus cam o lingura si am folosit un curry din Sri Lanka. Sincer, nu ma pricep la tipurile de curry si aici nu prea pot sa iti dau un sfat.
Pofta buna! Sunt tare curioasa cum ti-a iesit.
Trimiteți un comentariu